Türkiye Süt Üretiminde Liderliğini Koruyor

1 Haziran Dünya Süt Günü'nde açıklanan Tarım ve Orman Bakanlığı ile TÜİK verilerine göre, Türkiye'de çiğ süt üretimi geçen yıl %4,7 artışla 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin büyük çoğunluğunu (%93,6) inek sütü oluştururken, koyun, keçi ve manda sütü üretimi de önemli ölçüde katkı sağlıyor. Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı ise mart ayında geçen yıla göre %2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı. Ocak-mart dönemi verilerine bakıldığında da %1,4'lük bir artışla 2 milyon 854 bin 383 tonluk bir üretim gerçekleşti. Bu olumlu veriler, Türkiye'nin süt sektöründeki gücünü ve sürdürülebilirliğini gösteriyor. Ülkemiz, inek sütü üretiminde Avrupa'da 3., dünyada ise 10. sırada yer alıyor. Kişi başı yıllık süt ve süt ürünleri tüketimi ise yaklaşık 263 litre olarak hesaplanıyor. Bu rakamlar, hem süt üretiminin hem de tüketiminin yüksek olduğunu gösteriyor.

Sektöre Verilen Destekler

Tarım ve Orman Bakanlığı, süt üreticilerine önemli destekler sağlıyor. 2023 yılında 5 milyar 517 milyon 772 bin lira tutarındaki destekleme ödemesi, üreticilerin girdi maliyetlerini düşürmekte ve sektörün sürdürülebilirliğini sağlamakta büyük rol oynuyor. Yeni destekleme modeliyle, kaliteli süt üretiminin artırılması, piyasa istikrarının sağlanması, genç çiftçilerin desteklenmesi, kadınların üretime daha fazla katılımının teşvik edilmesi ve bölgesel üretim planlaması gibi hedefler ön plana çıkarılıyor. Bu kapsamda, aile işletmeleri, kadınlar, gençler ve kalite kriterlerini karşılayan üreticilere ilave destek primi ödeniyor. Bu durum, sektörün her kesimine eşit destek sağlanması amacını ortaya koymaktadır. 2020-2024 döneminde toplamda 19 milyar 89 milyon 629 bin lira destek verilmiştir.

Verimlilik Odaklı Yeni Model

Mart ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre %6,2 artışla 148 bin 525 tona ulaştı. Ocak-mart döneminde de %1,1 artışla 431 bin 927 tona çıktı. Bakanlık, verimlilik odaklı yeni destekleme modeliyle, sektörün sürdürülebilirliğini ve kalitesini artırmayı hedefliyor. Bu model, üretimde verimliliği artırmayı, süt kalitesini yükseltmeyi ve sektördeki rekabeti güçlendirmeyi amaçlıyor. Desteklemelerin yönlendirilmesi ve verimliliğe odaklanması, sektörün daha sağlıklı bir şekilde büyümesini sağlayacaktır. Destekleme programı, süt üretiminde kaliteyi ön plana çıkarmayı, piyasadaki spekülasyonları önlemeyi ve gençleşmeyi hedefliyor. Bu sayede, Türkiye süt sektörü gelecekte de güçlü kalacaktır.